Türkmenistanyň ýerli alma sortlaryndan konsentrat taýýarlamagyň tehnologiýasy
08-04-22
Hormatly Prezidentimiziň esasy maksadynyň biri hem halkymyzyň ýaşaýyş-durmuşyny dünýäniň ösen ýurtlarynyň derejesine ýetirmekdir. Bu belent maksada ýetmekde, azyk bolçulygyny döretmekde ýurdumyzyň Oba hojalyk toplumy uly işleri durmuşa geçirýär. Şol sanda ýokary hilli gaýtadan işlenen azyk önümleriniň bolçulygyny döretmek azyk senagaty pudagynyň öňünde durýan esasy wezipeleriň biridir. Şu nukdaýnazardan miwe, ir-iýmişlerden we gök-bakja önümlerinden dürli görnüşli konserwalary öndürmek, täze usullaryny işläp düzmek biziň öňümizde durýan esasy wezipedir.
Miweleriň we gök önümleriň gaýtadan işlenýän görnüşlerine garamazdan saýlama, ýuwma, arssalama, ownutma, çig maly ýylylyk bilen işleme we taýýar önümleri saklama usullary ulanylýar.
Almanyň ýerli sortlaryndan konsentrat öndürmekligiň dürli tehnologiýalaryna seredip geçsek, olardan iň gerek bolany bugartmak usuly ulanylýan tehnologiki shemadyr. Alma şiresini konsentrirlemegiň fiziki-himiki esaslary şeýle-de prosesiň temperatura ýagdaýyny kesgitleýän, bolup biläýjek goşmaça reaksiýalar barada maglumatlar doly öwrenilmelidir. Bugardyjy apparatlaryň häsiýetnamalary, olaryň artykmaçlygy we ýetmezçilikleri hasaplama esasynda geçirilmelidir. Çig malyň we taýýar önümiň häsiýetnamalary düzülip alma şiresini konsentrirlemegiň prinsipial tehnologiki shemasy saýlanyp alynmalydyr. Üç korpusly apparatda bugartmaklygyň basgançaklary bilen bir hatarda zerur bolan tehnologiki görkezijileri saýlanyp alynmalydyr.
Berlen öndürijilik üçin üç korpusly bugarydjy apparadyň hasaby ýerine ýetirilýär we apparadyň görnüşi saýlanyp alynýar. Üç korpusly we bir korpusly apparatlaryň işleriniň deňeşdiriliş häsiýetnamalary geçirilýär hem-de häsiýetnama esasynda üç korpusly bugardyjy apparadyň gyzdyryjy bugy 5 esse az talap edýänligi netije esasynda ýüze çykarylýar.
Gurbanjemal PAŞYKOWA,
S.A.Nyýazow adyndaky Türkmen oba hojalyk uniwersitetiniň talyby.
Ynsanperwerlik, haýyr-sahawatlylyk jemgyýetiň gymmatlyklardyr
Her bir ýurduň bagtyýarlygy, abadançylygy ösüp gelýän ýaş nesil hakdaky aladalardan gözbaş alýar. Şoňa görä-de, Garaşsyz Watanymyzda durmuş goraglylygyny üpjün etmek, maşgalany goldamak, enäniň we çaganyň saglygyny goramak, bu ugurlaryň kanunçylyk binýadyny pugtalandyrmak meselelerine uly ähmiýet berilýär.
GDA giňişliginde medeni-ynsanperwer hyzmatdaşlygy
Mälim bolşy ýaly, ýakynda paýtagtymyzda möhüm halkara çäresi – Garaşsyz Döwletleriň Arkalaşygynyň Hökümet Baştutanlarynyň Geňeşiniň mejlisi üstünlikli geçirildi. Türkmenistanyň Arkalaşykda başlyklyk etmeginiň Konsepsiýasyny amala aşyrmagyň çäginde guralan bu mejlis arkalaşyk we doganlyk ruhy bilen ynsanperwer gatnaşyklary ilerletmegiň, ykdysady hyzmatdaşlygy pugtalandyrmagyň ugrunda täze mümkinçilikleri döretdi.
Halkara gatnaşyklaryň ynsanperwer ugurlary
Garaşsyz, Hemişelik bitarap Türkmenistanyň daşary syýasaty Türkmenistanyň Konstitusiýasy, Türkmenistanyň konstitusion kanunlary, beýleki kadalaşdyryjy hukuk namalary, halkara hukugynyň umumy ykrar edilen ýörelgeleri we kadalary, şeýle hem Türkmenistanyň gatnaşýan halkara şertnamalary we konwensiýalary esasynda amala aşyrylýar.
Berkarar döwletimizde ynsanperwer ýörelgeleriniň dabaralanmasy
Gahryman Arkadagymyzyň beýik başlangyçlaryny mynasyp dowam etdirýän Arkadagly Serdarymyzyň parasatly baştutanlygynda adam hakda alada ýurdumyzda alnyp barylýan durmuş ugurly döwlet syýasatynyň baş ugrudyr. Munuň özi ähli ulgamlarda, ilkinji nobatda, halkyň bähbidine gönükdirilip amala aşyrylýan beýik işlerde, döwletli tutumlarda, Gahryman Arkadagymyzyň nusgalyk göreldesi bilen berk eýerilýän we jemgyýetimiziň agzybirligini has-da pugtalandyrýan ynsanperwer ýörelgelerde aýdyň ýüze çykýar.
ARASSAÇYLYK – SAGDYNLYGYŇ SAKASY
Biziň jan-saglygymyz iýýän zatlarymyza we olaryň hiline baglydyr. Eziz Diýarymyzyň ajaýyp tebigaty, baý ösümlik dünýäsi bar. Tebigatyň goralmagy, arassalygy we gözelligi barada biziň ata-babalarymyz müňýyllyklaryň dowamynda alada edip gelipdirler. Muňa pederlerimiziň ýer-toprak hakynda aýdan atalar sözleri-de, tebigaty baýlaşdyrmak, gözelleşdirmek barada geçiren çäreleri-de aýdyň mysal bolup biler.
HORMATLY PREZIDENTIMIZ SERDAR BERDIMUHAMEDOW:
– Häzirki döwürde Garaşsyz Türkmenistan öz ösüşiniň täze tapgyryna gadam basdy. Bu döwür «Berkarar döwletiň täze eýýamynyň Galkynyşy» diýlip atlandyryldy. Ösüşiň şu täze döwründe biz öz öňümizde has belent maksatlary goýduk.